Bahan:
Hati sapi (rebus, potong)
Kentang (potong dadu, goreng)
Pete
2 cabe merah besar (iris serong)
2 lembar daun salam
1 batang serai, (memarkan)
2 cm lengkuas, (memarkan)
Santan kental
Minyak goreng
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cabe merah besar
3 butir kemiri sangrai
Garam dan Gula secukupnya
Cara:
1. Tumis bumbu halus, irisan cabe, daun salam, serai, lengkuas sampai harum.
2. Masukkan hati sapi dan pete.
3. Masukkan santan, aduk sesekali hingga masak dan terlihat berminyak.
4. Masukkan kentang goreng. Campur rata. Angkat. Sajikan.
